Gläserkunde

Welches Glas für welches Getränk

So findest du das passende Glas für Rotwein

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Das richtige Glas für Rotwein zu erkennen kann manchmal schwer sein. Die Auswahl der Hersteller ist riesengroß und dementsprechend kompliziert für Einsteiger die richtige Form zu finden.

Nur absolute Weinprofis haben für jeden Wein das passende Glas parat. Für den Hausgebrauch reicht eine Grundausstattung die wir hier vorstellen möchten.

Das richtige Glas für Rotwein

Das richtige Glas für Rotwein muss zum Weintyp passen. Fotocredit: Fotolia © suwanphoto

Aufbau des Rotweinglases

Für verschiedene Weine gibt es unterschiedliche Gläser. Der Stiel und der Fuß haben auf den Geschmack des Weines keine Auswirkungen und dienen lediglich zur Stabilisierung des Kelches. Natürlich kann durch Variation der Stiellänge und Stieldicke eines Rotweinglases eine völlig andere Präsentation des Weines erreicht werden.

Wie wird ein Glas für Rotwein richtig gehalten?

Durch den Stiel wird die Hand vom Kelch und somit vom Rotwein ferngehalten. Eine Erhöhung der Trinktemperatur und der damit veränderten Aromen soll verhindert werden. Ein Weinglas, egal für welchen Wein, sollte also immer am Stiel oder am Fuß festgehalten werden. Unansehnliche Fingerabdrücke am Weinglas werden zusätzlich vermieden.

Die Kelchform eines Rotweinglases

Unsere Geschmacksrezeptoren auf der Zunge werden durch die Form des Rotweinglases beeinflusst und der Geschmack des Weines unterschiedlich wahrgenommen. Unsere Zunge ist in 3 unterschiedliche Geschmacksbereiche aufgeteilt die je nach Wein angesprochen werden sollen. Im hinteren Bereich der Zunge wird vor allem bitterer Geschmack empfunden. Salziges und Saures wird an den Zungenrändern geschmeckt und Süßes mit der Zungenspitze.

Das Glas für Rotwein muss richtig gewählt sein.

Auf das richtige Glas für den Rotwein kommt es an
Fotocredit: André Karwath aka Aka (über Wikipedia)

Gläser für Rotwein unterscheiden sich deshalb in der Form des Kelches. Er kann oben weit geöffnet sein oder auch eng zulaufen. Oft ist er bauchig, manchmal aber auch schlank. Einige Rotweingläser haben am Rand noch eine Krümmung. Die unterschiedlichen Formen eines Rotweinglases lassen die weintypischen Charakterzüge so optimal zur Geltung kommen.

Ein Rotweinglas sollte übrigens möglichst dünnwandig sein damit der Geschmack des Weines nicht durch die Eigentemperatur des Glases verfälscht wird.

3 Rotweingläser für den Hausgebrauch

Es reicht vollkommen aus wenn du 3 verschiedene Typen Rotweingläser im Schrank hast. Ein kleines mit leichtem Bauch, ein höheres mit etwas mehr Bauch und ein mittleres mit viel Bauch.

Standard Glas für Rotwein

Ein Standard Glas für Rotwein ist perfekt geeignet für Weine mit geringem Tanningehalt. Durch seine schmalere Kelchform wird ein zu schnelles Verflüchtigen verhindert. Der langgezogene Kelch hat eine etwas größere Öffnung als ein Weißweinglas und besitzt eine leicht bauchige Form.

Geeignet für folgende Weine:
Chianti, Dornfelder

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Glas für Bordeaux-Weine

Für Weine mit höherem Tanningehalt muss ein größeres, bauchigeres Glas her. Für die optimale Entwicklung des Bouquets muss die Luftzufuhr höher sein. Da viel Platz im Glas ist, kann sich der Charakter des Weines durch Schwenken und besserer Belüftung, optimal entfalten.

Geeignet für folgende Weine:
Bordeaux, Rioja, Barolo, Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon

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Glas für Burgunder-Weine

Gläser für Burgunderweine sind noch etwas bauchiger und gleichen fast einem Ballon. Auch diese kraftvollen Weine wollen atmen um sich optimal entfalten zu können.

Geeignet für folgende Weine:
Spätburgunder (Pinot Noir), Blauer Limberger, Gamay, Barbera

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So findest du das passende Glas für Rosewein

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Welches Glas für Rosewein verwenden? Roséweine haben sich in den letzten Jahren zu einer beliebten Alternative zu Weißwein entwickelt und werden wie dieser am besten bei Temperaturen von 8–12 °C genossen. Das Farbspektrum der Roséweine reicht von fast farblos über zartrosa bis hin zu sattem Himbeerrosa, wobei die Intensität der Färbung unter anderem davon abhängig ist, wie lange die farblosen Beeren die Farbstoffe aus der Maische herausziehen können.

Doch vor dem Trinken stellt sich vor allem die Frage: Welches Glas für Roséwein verwenden?, denn natürlich gibt es auch das optimal geformte Roseweinglas.

Das richtige Glas für Rosewein verwenden

Das richtige Glas für Rosewein ist recht schnell gefunden. Fotocredit: Fotolia © Chlorophylle

 

Was zeichnet ein Glas für Rosé aus?

Die Wahl des richtigen Glases für Rose spielt eine wesentliche Rolle für den Genuss, entscheidend sind vor allem die Form des Glases sowie seine Dicke und Qualität. Ein guter Weinkelch ist in der Lage, selbst feinste Farbnuancen abzubilden und durch seine präzise gearbeitete Wandstärke eine auf den jeweiligen Wein abgestimmte Temperaturerhaltung zu gewährleisten, um auf diese Weise die Wertigkeit des Weins zu unterstreichen.

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Welches Glas für Rosewein verwenden?

Bei der Frage „Welches Glas für Roséwein verwenden?“ ist die Glasform ein wichtiger Punkt: Sie fördert die geschmackliche Wahrnehmung und sollte bei einem Glas für Rose auch dazu geeignet sein, die Fruchtnoten zu betonen. Die Glaswand sollte nicht zu dick sein und der Kelch auf einem ausreichend langen Stiel sitzen, damit die Temperatur nicht durch die Handwärme beeinflusst wird. Die Farbe des Weins lässt sich besten mit transparenten Gläsern wahrnehmen.

Wie sieht das perfekte Roséweinglas aus?

Doch nun soll die eigentliche Frage beantwortet werden: Welches Glas für Roséwein verwenden? Der erste Gedanke geht in der Regel in Richtung Weißwein- oder Rotweinglas und die Frage, welches der beiden besser geeignet ist. Nimmt man es ganz genau, ist keines geeignet, denn es gibt in der Tat das perfekte Roseweinglas. Wer ein solches nicht zur Verfügung hat, ist mit einem Weißweinglas besser beraten.

Bei einem Glas für Rose handelt es sich um ein Glas mit einem schmalen Durchmesser, das jedoch etwas bauchiger als ein Weißweinglas ist und dessen Glasrand sich ein kleines Stück nach außen wölbt. Durch diese Form wird erreicht, dass sich die Duftnoten des Weines konzentrieren und von der Zunge vor allem die Fruchtnoten und das delikate Säurespiel wahrgenommen werden können. Ein solches Roseweinglas lässt sich im gut sortierten Handel und bei Amazon finden.

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