Gläserkunde

Welches Glas für welches Getränk

  • Glas für Rotwein
  • Glas für Rosewein

So findest du das passende Glas für Rotwein

24. Januar 2017 By glas-berater

Das richtige Glas für Rotwein zu erkennen kann manchmal schwer sein. Die Auswahl der Hersteller ist riesengroß und dementsprechend kompliziert für Einsteiger die richtige Form zu finden.

Nur absolute Weinprofis haben für jeden Wein das passende Glas parat. Für den Hausgebrauch reicht eine Grundausstattung die wir hier vorstellen möchten.

Das richtige Glas für Rotwein
Das richtige Glas für Rotwein muss zum Weintyp passen. Fotocredit: Fotolia © suwanphoto

Aufbau des Rotweinglases

Für verschiedene Weine gibt es unterschiedliche Gläser. Der Stiel und der Fuß haben auf den Geschmack des Weines keine Auswirkungen und dienen lediglich zur Stabilisierung des Kelches. Natürlich kann durch Variation der Stiellänge und Stieldicke eines Rotweinglases eine völlig andere Präsentation des Weines erreicht werden.

Wie wird ein Glas für Rotwein richtig gehalten?

Durch den Stiel wird die Hand vom Kelch und somit vom Rotwein ferngehalten. Eine Erhöhung der Trinktemperatur und der damit veränderten Aromen soll verhindert werden. Ein Weinglas, egal für welchen Wein, sollte also immer am Stiel oder am Fuß festgehalten werden. Unansehnliche Fingerabdrücke am Weinglas werden zusätzlich vermieden.

Die Kelchform eines Rotweinglases

Unsere Geschmacksrezeptoren auf der Zunge werden durch die Form des Rotweinglases beeinflusst und der Geschmack des Weines unterschiedlich wahrgenommen. Unsere Zunge ist in 3 unterschiedliche Geschmacksbereiche aufgeteilt die je nach Wein angesprochen werden sollen. Im hinteren Bereich der Zunge wird vor allem bitterer Geschmack empfunden. Salziges und Saures wird an den Zungenrändern geschmeckt und Süßes mit der Zungenspitze.

Das Glas für Rotwein muss richtig gewählt sein.
Auf das richtige Glas für den Rotwein kommt es an
Fotocredit: André Karwath aka Aka (über Wikipedia)

Gläser für Rotwein unterscheiden sich deshalb in der Form des Kelches. Er kann oben weit geöffnet sein oder auch eng zulaufen. Oft ist er bauchig, manchmal aber auch schlank. Einige Rotweingläser haben am Rand noch eine Krümmung. Die unterschiedlichen Formen eines Rotweinglases lassen die weintypischen Charakterzüge so optimal zur Geltung kommen.

Ein Rotweinglas sollte übrigens möglichst dünnwandig sein damit der Geschmack des Weines nicht durch die Eigentemperatur des Glases verfälscht wird.

3 Rotweingläser für den Hausgebrauch

Es reicht vollkommen aus wenn du 3 verschiedene Typen Rotweingläser im Schrank hast. Ein kleines mit leichtem Bauch, ein höheres mit etwas mehr Bauch und ein mittleres mit viel Bauch.

Standard Glas für Rotwein

Ein Standard Glas für Rotwein ist perfekt geeignet für Weine mit geringem Tanningehalt. Durch seine schmalere Kelchform wird ein zu schnelles Verflüchtigen verhindert. Der langgezogene Kelch hat eine etwas größere Öffnung als ein Weißweinglas und besitzt eine leicht bauchige Form.

Geeignet für folgende Weine:
Chianti, Dornfelder

Produktempfehlungen:

vivo Villeroy & Boch Group 19-5300-8110 Voice Basic rotweinglas Set 4 teilig Gläsersets, transparent, 18.4 x 18.4 x 22.8 cm, 4 Einheiten
vivo Villeroy & Boch Group 19-5300-8110 Voice Basic rotweinglas Set 4 teilig Gläsersets, transparent, 18.4 x 18.4 x 22.8 cm, 4 Einheiten
Preis: EUR 20,95
Leonardo Puccini Rotweinglas, 6-er Set, 750 ml, spülmaschinenfest, Teqton-Kristallglas, 069554
Leonardo Puccini Rotweinglas, 6-er Set, 750 ml, spülmaschinenfest, Teqton-Kristallglas, 069554
Preis: EUR 23,35
Spiegelau & Nachtmann, 4-teiliges Rotweinglas Set, Kristallglas, 630 ml, Style, 4670181
Spiegelau & Nachtmann, 4-teiliges Rotweinglas Set, Kristallglas, 630 ml, Style, 4670181
Preis: EUR 22,50
Leonardo Chateau Rotweinglas, 6-er Set, 510 ml, spülmaschinenfest, Teqton-Kristallglas, 061592
Leonardo Chateau Rotweinglas, 6-er Set, 510 ml, spülmaschinenfest, Teqton-Kristallglas, 061592
Preis: EUR 39,99

Glas für Bordeaux-Weine

Für Weine mit höherem Tanningehalt muss ein größeres, bauchigeres Glas her. Für die optimale Entwicklung des Bouquets muss die Luftzufuhr höher sein. Da viel Platz im Glas ist, kann sich der Charakter des Weines durch Schwenken und besserer Belüftung, optimal entfalten.

Geeignet für folgende Weine:
Bordeaux, Rioja, Barolo, Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon

Produktempfehlungen:

Zalto Rotweinglas mundgeblasen
Zalto Rotweinglas mundgeblasen
Preis: EUR 36,90
Zalto Glasmanufaktur Denk´Art | Bordeaux im 2-er Geschenkkarton
Zalto Glasmanufaktur Denk´Art | Bordeaux im 2-er Geschenkkarton
Preis: EUR 72,80
Eisch 250.040.21 Bordeauxglas 500/21-2 Stück im Geschenkkarton Superior Sensis Plus
Eisch 250.040.21 Bordeauxglas 500/21-2 Stück im Geschenkkarton Superior Sensis Plus
Preis: EUR 41,80
Stölzle Gläser
Stölzle Gläser
Preis: Derzeit nicht verfügbar

Glas für Burgunder-Weine

Gläser für Burgunderweine sind noch etwas bauchiger und gleichen fast einem Ballon. Auch diese kraftvollen Weine wollen atmen um sich optimal entfalten zu können.

Geeignet für folgende Weine:
Spätburgunder (Pinot Noir), Blauer Limberger, Gamay, Barbera

Produktempfehlungen:

Zalto Glasmanufaktur Denk´Art | Burgunder im 2-er Geschenkkarton
Zalto Glasmanufaktur Denk´Art | Burgunder im 2-er Geschenkkarton
Preis: EUR 74,80
Schott Pure Burgunder ungeeicht (6 tlg.)
Schott Pure Burgunder ungeeicht (6 tlg.)
Preis: EUR 36,40
Stölzle Lausitz Burgunder Rotweinglas Weinland 650ml, 6er Set Weinglas, hochwertige Qualität, spülmaschinenfeste Burgundergläser, bauchige Rotweinballons
Stölzle Lausitz Burgunder Rotweinglas Weinland 650ml, 6er Set Weinglas, hochwertige Qualität, spülmaschinenfeste Burgundergläser, bauchige Rotweinballons
Preis: EUR 31,20

Filed Under: Gläser für Wein

Copyright © 2019 · Impressum · Datenschutzerklärung